Une recette de tofu aux épices et sauce de pistache, sautée avec des champignons et des épinards, servie chaude et garnie de noix de pistache concassées.
Le tofu, originaire de Chine, est consommé depuis des siècles. Cette recette moderne l'associe à la pistache, un ingrédient de plus en plus populaire dans la cuisine végétarienne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez l'eau, la pâte de pistache, le vinaigre de riz, la sauce soja, le miel, le gingembre et l'ail dans un bol et réservez
Coupez le tofu en tranches et faites-les dorer dans l'huile d'olive
Ajoutez les champignons, les oignons, les épinards et la sauce au tofu doré et faites sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce que les champignons et les épinards soient cuits
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût
Servez chaud et garnissez de noix de pistache concassées