Ce plat est idéal pour les amateurs de tofu et de champignons. Il est facile à préparer et peut être servi avec des légumes frais ou des pommes de terre rôties.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où le tofu est un ingrédient très populaire. J'ai adapté la recette pour la rendre plus accessible aux amateurs de cuisine française.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C.
Séchez le tofu et coupez-le en 4 tranches épaisses.
Badigeonnez les tranches de tofu d'huile et saupoudrez-les de sel, poivre et thym.
Placez les tranches de tofu sur une plaque de cuisson recouverte de spray antiadhésif et enfournez.
Faites cuire pendant 35 minutes, en retournant les tranches après 20 minutes.
Pendant que le tofu cuit, faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
Faites revenir les oignons et les champignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
Ajoutez la farine aux oignons et champignons et faites cuire pendant 1-2 minutes.
Ajoutez le lait et le yaourt à la poêle et portez à ébullition.
Assaisonnez la sauce avec du sel, poivre et thym.
Servez le tofu avec la sauce aux champignons et des légumes frais ou des pommes de terre rôties.