Un plat végétarien coloré et savoureux composé de tofu et de légumes méditerranéens cuits dans une poêle avec de l'huile de peanut et de la pâte de tomate.
Cette recette s'inspire de la cuisine méditerranéenne et de ses saveurs ensoleillées. Le tofu, originaire d'Asie, s'intègre parfaitement aux légumes méditerranéens pour créer un plat unique et délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile de peanut dans un wok ou une grande poêle
Ajouter les cubes de tofu et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous côtés
Retirer le tofu de la poêle et le mettre de côté
Ajouter les oignons et les faire revenir pendant une minute
Ajouter les tomates, les poivrons, les jalapenos, les aubergines, les champignons, les courgettes et la pâte de tomate
Faire cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter le tofu et continuer à cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le tofu soit chaud
Servir sur un plat, garni de coriandre fraîche et de riz ou de nouilles