Ce toast généreux associe des saveurs rustiques avec des œufs cuits à la poêle, des lardons croustillants et des tomates fondantes. Un plat complet et savoureux.
Cette recette s'inspire des petits déjeuners campagnards où les produits simples de la ferme se transforment en un repas réconfortant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Ajouter les oignons émincés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Incorporer les tomates coupées en dés et poursuivre la cuisson quelques minutes
Saler et poivrer selon le goût puis arroser de sauce Worcestershire
Dans une seconde poêle, faire dorer les lardons sans ajout de matière grasse
Faire cuire les œufs au plat dans la poêle des lardons une fois ceux-ci retirés
Griller les tranches de pain pendant ce temps
Déposer le mélange tomates-oignons sur les toasts, ajouter les lardons puis terminer par l'œuf