Cette recette réinvente le toast français classique en utilisant de la brioche, une crème légère et une garniture aux framboises pour un résultat moelleux et parfumé.
Le toast français trouve ses origines dans la nécessité de recycler le pain rassis, mais cette version utilise de la brioche fraîche pour plus de légèreté.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la garniture en mélangeant délicatement la crème fraîche avec le fromage blanc dans un bol
Tartiner généreusement six tranches de brioche avec le mélange crème-fromage
Répartir la confiture de framboises sur trois tranches de brioche tartinées de crème
Assembler les tranches deux par deux pour former trois sandwiches complets
Battre les œufs avec le lait et l'extrait de vanille dans un plat creux
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen
Tremper chaque sandwich dans le mélange œufs-lait des deux côtés
Cuire les toasts dans la poêle beurrée jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
Retourner délicatement pour cuire uniformément la seconde face
Servir immédiatement avec éventuellement un filet de sirop d'érable