La recette Toad in the Hole est un plat britannique traditionnel composé de saucisses cuites dans une pâte à Yorkshire.
L'origine du nom 'Toad in the Hole' remonte au XVIIIe siècle, évoquant peut-être l'apparence des saucisses ressemblant à des crapauds sortant de leur trou.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les œufs, le lait, l'eau, la moutarde et les épices dans un bol
Ajoutez le mélange liquide à la farine et mélangez vigoureusement pour éliminer les grumeaux
La consistance devrait ressembler à de la crème liquide
Faites chauffer le four à 220°C
Faites dorer légèrement les saucisses dans une poêle
Mettez de l'huile de tournesol dans un moule à pain et placez-le dans le four pour le préchauffer jusqu'à ce qu'il fume
Versez la pâte dans l'huile chaude
Disposez les saucisses dans la pâte
Placez le moule dans le four et faites cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée