Un tiramisu adapté pour les adeptes du régime Atkins, préparé avec des ingrédients qui respectent les principes de ce régime.
Cette recette a été créée pour répondre aux besoins des adeptes du régime Atkins qui cherchent à profiter d'un dessert délicieux sans sortir du cadre de leur régime.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Séparez les blancs d'œufs des jaunes et battez les blancs jusqu'à obtenir des pointes fermes.
Ajoutez un substitut de sucre équivalent aux blancs d'œufs et mélangez délicatement.
Dans un autre bol, mélangez le mascarpone avec les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajoutez le café fort et le cognac aux biscuits à la cuillère et mélangez délicatement pour les imprégner.
Beurrez un plat à Pyrex et recouvrez-le de biscuits à la cuillère imprégnés.
Répartissez le mélange de mascarpone et de jaunes d'œufs sur les biscuits.
Terminez par une couche de mélange d'œufs blancs.
Si nécessaire, répétez les couches pour obtenir la hauteur désirée.