Un tiramisu crémeux et parfumé, préparé avec de la ricotta, du rhum et du café espresso
Le tiramisu est un dessert italien traditionnel, dont le nom signifie « tire-moi vers le haut » en italien, en raison de son effet stimulant dû à la caféine et au sucre
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Fouetter les fromages, le rhum et le sucre avec des batteurs électriques jusqu'à obtention d'une crème légère et aérienne, puis réservez
Versez le café dans un grand plat peu profond
Trempez rapidement une face de la moitié des biscuits à la cuillère dans le café et disposez-les étroitement les uns à côté des autres, face trempée vers le bas, sur le fond d'un grand plat à servir plat ou de grandes tasses à café
Étalez la moitié du mélange de fromage de manière uniforme sur les biscuits
Saupoudrez de la moitié du cacao, puis répétez les couches avec les biscuits trempés dans le café et le mélange de fromage
Couvrir avec du film plastique et réfrigérer pendant au moins 6 heures ou une nuit
Saupoudrez du cacao restant juste avant de servir