Timballo de viande et pâtes
Un timballo délicieux à base de viande, de pâtes et de fromage
Le timballo est un plat traditionnel italien, originaire de la région de Naples
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger les viandes hachées dans un bol
Tremper le pain blanc dans du lait pour le ramollir
Égoutter le pain et l'ajouter à la viande
Ajouter les œufs, le persil, le basilic, le parmesan, le sel et le poivre
Mélanger bien le tout
Réserver
Mélanger les pâtes cuites, la mozzarella, le parmesan et une partie de la sauce tomate
Réserver
Graisser un moule à timballo avec de l'huile d'olive
Tapisser le moule avec des tranches de jambon
Étaler les deux tiers de la mixture de viande dans le moule
Ajouter les pâtes
Recouvrir avec le reste de la mixture de viande
Mettre au four et cuire pendant 30 minutes
Enlever le couvercle et cuire pendant 15 minutes supplémentaires
Laisser reposer quelques minutes avant de servir