Un délicieux mélange d'aubergine grillée, de pâtes et de viande, le tout lié par une sauce crémeuse
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne et a été adaptée pour mettre en valeur les saveurs de l'aubergine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Lavez et coupez les aubergines en tranches de 1 cm d'épaisseur
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites griller les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement colorées
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet
Dans une grande poêle, faites chauffer de l'huile d'olive et ajoutez les oignons émincés, faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajoutez la viande et les saucisses italiennes, faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
Ajoutez le marsala et faites cuire jusqu'à ce que le liquide ait presque complètement évaporé
Ajoutez les pâtes cuites, les pois surgelés et la sauce marinara, mélangez bien
Ajoutez les fromages et les feuilles de basilic, mélangez délicatement
Garnissez un moule à manqué avec les tranches d'aubergine, en les faisant chevaucher légèrement
Versez le mélange de pâtes et de viande dans le moule
Faites cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la timbale soit chaude et rassasiante
Laissez reposer 10 minutes avant de servir