Cette recette de tilapia aux amandes et oignons caramélisés est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Les oignons caramélisés ajoutent une saveur sucrée et les amandes apportent une texture croquante.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Méditerranée, où les poissons sont souvent préparés avec des herbes et des épices locales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C
Couper les oignons en lamelles et les faire caraméliser dans une poêle avec un peu d'huile d'olive
Mélanger les amandes avec du zeste de citron et un peu de sel
Saisonner les filets de tilapia avec du sel, du poivre et des herbes de provence
Placer les filets de tilapia sur une plaque defour à proximité des oignons caramélisés, badigeonner avec un peu d'huile d'olive et parsemer d'amandes
Enfourner pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et les amandes soient dorées