Un plat simple et savoureux pour un dîner en famille
Le tilapia est un poisson très polyvalent qui se prête à de nombreuses préparations
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les chapelures, les amandes, le sel, la poudre d'ail et le poivre noir dans un plat peu profond
Versez le lait butyrique dans un autre plat peu profond
Saupoudrez de farine une feuille de papier sulfurisé
Rincez les filets de poisson à l'eau et essuyez-les avec du papier absorbant
Enrobez les filets de farine, puis trempez-les dans le lait butyrique
Enrobez-les ensuite de la mixture d'amandes
Placez les filets sur une petite plaque de cuisson recouverte d'un peu de la mixture d'amandes et laissez-les reposer pendant environ 20 minutes pour que la croûte se fixe
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé
Ajoutez deux filets, faites-les cuire environ 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le poisson se défaçe à la fourchette
Retirez-les sur un plat pour les garder au chaud
Ajoutez la cuillère à soupe d'huile restante dans la poêle et faites cuire les filets restants