Tiella
Un plat traditionnel méditerranéen préparé avec des aubergines, des tomates, des oignons, du céleri, de l'ail et des herbes fraîches
La tiella est un plat traditionnel méditerranéen qui se prépare généralement pendant l'été, lorsque les aubergines et les tomates sont en saison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les aubergines en fines tranches et saupoudrez-les de sel
Laissez-les reposer dans une passoire ou un grand bol pendant 30 minutes
Rincez les aubergines à l'eau froide et essuyez-les avec du papier absorbant
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez les tomates, les oignons, le céleri, l'ail, l'origan et le persil dans un bol moyen
Coupez les pommes de terre en fines tranches et essuyez-les avec du papier absorbant
Placez la moitié des pommes de terre dans un plat à four légèrement huilé
Couvrez avec la moitié des aubergines, la moitié du mélange de tomates et l'huile restante
Répétez les couches avec les ingrédients restants
Couvrez le plat avec du papier aluminium et faites cuire pendant 1 heure
Enlevez le papier aluminium et continuez à cuire pendant 30 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Saupoudrez de feuilles d'origan et servez