Un plat de thon ahi cuit à la poêle et accompagné d'une sauce pico de gallo à base de tomates, oignons, citron et coriandre
Le thon ahi est un poisson gras qui se marie parfaitement avec les saveurs acides et fraîches du pico de gallo
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, mélanger les tomates, les oignons, le jus de citron, le jalapeno et la coriandre pour faire le pico de gallo
Couvrez et réfrigérez pour laisser les saveurs se mélanger
Faire chauffer une grande poêle à feu vif
Badigeonner les deux côtés du thon avec de l'huile d'olive et assaisonner d'un côté avec du poivre noir
Ajouter les steaks de thon dans la poêle chaude, côté poivre vers le bas
Faire cuire pendant 2 minutes, puis retourner les steaks et réduire le feu à moyen
Couvrez la poêle avec du papier aluminium et laissez les steaks cuire pendant 5 minutes pour un thon rare, 7 minutes pour un thon moyen
Servir sur un lit de riz et verser le pico de gallo sur chaque morceau de thon
Presser un peu de jus de citron fraîchement sur le dessus et servir