Une recette de cuisses de poulet Tex-Mex servies avec une salsa aux fruits frais et épicée.
Cette recette s'inspire de la cuisine Tex-Mex, née de la fusion des cultures culinaires américaine et mexicaine au Texas.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger les épices et les herbes pour créer un mélange de saveurs.
Couper les cuisses de poulet en morceaux et les ajouter au bol pour les enrober uniformément du mélange d'épices.
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive avec de la cuisson vaporisée à feu moyen.
Ajouter les morceaux de poulet à la poêle et les cuire en les retournant occasionnellement pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
Retirer le poulet de la poêle et le placer sur une assiette.
Dans la même poêle, ajouter les tomates, le melon, la cantaloupe, les oignons verts et les poivrons jalapeños, et les cuire pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement chaufés.
Verser la salsa aux fruits frais sur le poulet cuit.
Saupoudrer de coriandre fraîche et servir avec un quartier de lime pour squeezé sur le dessus.