Cette terrine de tofu aux légumes est un plat végétalien équilibré, préparé avec du tofu ferme, des légumes variés et des herbes aromatiques.
Cette recette est idéale pour les repas en famille ou pour les invités végétaliens.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de canola dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez les oignons et les gousses d'ail et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient fragrants.
Ajoutez les légumes restants et remuez bien pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
Retirez du feu.
Dans un robot culinaire, mélangez le tofu, 1/3 de tasse d'huile et les assaisonnements jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Graissez l'intérieur d'un moule à terrine avec un peu d'huile.
Dans un bol, mélangez les légumes avec la pâte de tofu.
Lorsque les ingrédients sont bien combinés, versez la terrine dans le moule et lissez la surface.
Placez la terrine dans le four et faites-la cuire pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le tofu soit gonflé et commence à dorer.
Laissez refroidir pendant 10 minutes et coupez en 6 tranches.
Servez avec une sauce végétalienne et des accompagnements délicieux.