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Terrine de poulet aux aubergines

Terrine de poulet aux aubergines

Une terrine de poulet aux aubergines, parfaite pour un repas en famille ou entre amis

Cette recette a été inspirée par les saveurs méditerranéennes

Ustensiles

Poêle
Poêle
1
Moule à cake
Moule à cake
1
Cuillère
Cuillère
1

Ingredients

6
Huile d'olive
Huile d'olive
2 Cuillère à soupe
Coriandre
Coriandre
1 Cuillère à café
Aubergines
Aubergines
2 Unité
Poulet
Poulet
500 Gramme
Ail
Ail
3 Gousse
épinards
épinards
1 Unité
Ciboulette
Ciboulette
1 Unité
Noix de cajou
Noix de cajou
50 Noix
Basilic
Basilic
10 Feuille
Tomates séchées
Tomates séchées
100 Unité
Œufs
Œufs
2 Unité
Sel
Sel
1 Pincée
Poivre
Poivre
1 Pincée
Noix de muscade
Noix de muscade
1 Pincée
Crème aigre
Crème aigre
2 Cuillère à soupe

Instructions

Préchauffer le four à 180°C

Laver et couper les aubergines en tranches fines

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les aubergines

Mélanger le poulet haché avec les ingrédients restants

Garnir un moule à cake avec les tranches d'aubergine

Verser le mélange de poulet dans le moule

Enfourner pendant 35-40 minutes

Laisser refroidir avant de servir