Un plat de dinde marinée dans un mélange de sake, de sauce soja et de sucre, accompagnée de champignons grillés
La cuisine japonaise est connue pour ses saveurs délicates et ses présentations soignées, cette recette de teriyaki de dinde aux champignons en est un parfait exemple
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez la dinde en lanières de 2 cm de largeur
Mélangez le sake, la sauce soja, le sucre, l'ail et l'huile dans un plat en verre
Ajoutez la dinde et retournez-la pour la couvrir de marinade
Couvrez et réfrigérez pendant au moins 15 minutes ou toute la nuit
Retirez la dinde de la marinade et jetez la marinade
Enfilez la dinde sur des brochettes en métal ou en bois, en alternant avec les champignons et les oignons verts
Faites griller sur un grill couvert à feu moyen-chaud pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la dinde soit cuite