Un tenderloin de porc rôti, servit avec une sauce de canneberges et des oignons, accompagné de petits pains tendres
Cette recette a été inspirée par les saveurs de l'automne, avec la combinaison parfaite de la tendresse du porc et de la douceur des canneberges
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un petit bol, mélangez les oignons avec le vinaigre de vin rouge et une pincée de sel, en remuant pour dissoudre le sel
Laissez reposer à température ambiante pendant 2 heures, en remuant occasionnellement
Préchauffez le four à 220°C
Assaisonnez le tenderloin de porc de tous côtés avec du sel et du poivre
Placez le tenderloin dans un plat creux et faites-le rôtir pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 60°C
Retirez le porc du four et laissez-le reposer 3 minutes
Coupez le porc en tranches fines
Égouttez le mélange d'oignons
Disposez les moitiés inférieures des petits pains sur une surface de travail
Étalez la sauce de canneberges, puis disposez le porc et les oignons, en divisant également
Ajoutez les moitiés supérieures des petits pains et servez