Le Tavouret grec est un plat végétarien riche en légumes et en saveurs méditerranéennes, cuit au four avec des haricots verts, des courgettes, des tomates et des okras.
Le Tavouret grec est inspiré de la cuisine traditionnelle grecque qui valorise les légumes frais et les herbes aromatiques, un héritage de la cuisine méditerranéenne qui remonte à l'Antiquité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez et préparez les légumes
Coupez les extrémités des haricots verts et coupez-les en morceaux de 5 cm
Émincez les oignons et les séparez en anneaux
Coupez les courgettes en rondelles et mettez-les de côté
Préchauffez le four à 230°C
Mélangez les haricots verts, les oignons, le persil, l'huile d'olive, les gousses d'ail, les tomates et les épices dans un grand plat à four
Couvrir et faire cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le liquide commence à bouillonner
Réduire la chaleur à 180°C et faire cuire pendant 1 heure
Ajoutez les courgettes et les okras et faites cuire pendant une heure supplémentaire ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres