Un mélange de poivrons, de tomates, d'ail et d'oeufs, parfumé au carvi et au piment
La tastira est un plat traditionnel tunisien, souvent servie pour le petit-déjeuner ou le déjeuner
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger l'ail, les graines de carvi et une pincée de sel dans un mortier ou à côté d'un bol
Chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Ajouter les piments et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Retirer les piments de la poêle et les mettre de côté
Ajouter une autre cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle et faire cuire les poivrons et les tomates jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et les tomates commencent à se défaire
Ajouter le mélange de tomates et de poivrons aux piments
Mélanger les ingrédients et ajouter les oeufs battus
Faire cuire les oeufs jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes soient de la consistance désirée
Servir la tastira chaude, parsemée de sel et de poivre