Une recette simple de tartines provençales aux olives noires pour un apéritif express et savoureux.
Cette recette de tartines provençales aux olives noires s'inspire des apéritifs conviviaux de la région provençale où les tapas et les tartines sont des incontournables.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four en position grill ou chauffez une poêle sur feu moyen. Coupez le pain en 8 tranches régulières.
Faites dorer les tranches de pain 2 à 3 minutes de chaque côté sous le grill ou dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et légèrement colorées. Réservez sur une grille.
Pendant que le pain grille, hachez finement les olives noires et le persil. Écrasez l'ail avec le plat du couteau puis hachez-le très finement.
Dans un bol, mélangez le fromage frais, les olives hachées, l'ail, le persil, l'huile d'olive, le zeste de citron et le miel. Ajustez le sel et le poivre selon votre goût.
Laissez le mélange reposer 10 minutes pour que les saveurs se mélangent pendant que le pain refroidit légèrement.
Répartissez généreusement la préparation sur chaque tranche de pain juste avant de servir pour conserver le croustillant.
Décorez d'un petit brin de persil et d'un filet d'huile d'olive si désiré. Servez immédiatement pour un apéritif frais et parfumé.