Préparez des tartines au fromage avec un mélange de miel et de noix épicées pour une apéritif gourmand et relevé.
Cette recette est une variante moderne de l'apéritif montagnard traditionnel qui consistait à tartiner du pain avec du fromage et à l'accompagner de noix pour un snack robuste et nourrissant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Concassez grossièrement les noix sur une planche à l'aide d'un couteau pour obtenir des morceaux irréguliers.
Dans un bol, mélangez le miel, les noix concassées, l'huile d'olive, le piment et le sel. Ajustez le piment par petites quantités pour contrôler le piquant.
Toastez légèrement les tranches de pain (ou les crackers) pour qu'elles soient croustillantes et tièdes.
Frottez légèrement le pain avec le zeste de citron pour apporter de la fraîcheur (facultatif).
Déposez une tranche généreuse de fromage sur chaque tranche de pain puis ajoutez une cuillerée du mélange miel-noix par-dessus.
Laissez reposer 5 à 10 minutes si vous utilisez un fromage qui fond un peu, puis servez tiède ou à température ambiante.