Une délicieuse tartine de légumes racines préparée avec des légumes de saison et une pâte à cobbler croustillante.
Cette recette de tartine de légumes racines me rappelle les hivers passés chez ma grand-mère, où nous utilisions les légumes de saison pour préparer des plats réconfortants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et peler les légumes racines, puis les couper en morceaux de 2 cm
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et ajouter les morceaux de légumes racines
Faire cuire les légumes pendant 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les tomates concassées, l'ail émincé et les herbes de Provence dans la poêle
Faire cuire pendant 5 minutes supplémentaires, en remuant régulièrement
Préparer la pâte à cobbler en mélangeant la farine, le beurre et l'eau
Former des boules de pâte et les placer sur le dessus de la préparation de légumes
Enfourner pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les légumes soient chauds