Une recette de tartine aux poivrons rouges parfaite pour accompagner vos repas
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où les poivrons rouges sont un ingrédient courant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites rôtir les poivrons rouges sous le grill ou sur le barbecue jusqu'à ce que la peau soit noircie
Placez les poivrons dans un sac en papier et pliez le haut du sac
Laissez refroidir les poivrons dans le sac pendant 15 minutes
Faites rôtir les tomates, l'ail et l'oignon sous le grill ou sur le barbecue pendant 10-15 minutes
Retirez les tomates du feu et placez-les dans un sac en papier, pliez le haut du sac et laissez refroidir pendant 15 minutes
Épluchez l'ail et l'oignon
Hachez finement l'ail et l'oignon
Épluchez les poivrons et les tomates
Mixez les poivrons, les tomates, l'ail et l'oignon dans un robot culinaire ou un blender
Faites chauffer le mélange dans une grande casserole à feu moyen, en remuant constamment pour éviter que le mélange ne colle
Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la préparation épaississe
Versez la préparation chaude dans des pots chauds, en laissant un espace de 1/4 de pouce entre la préparation et le couvercle
Fermez les pots et procédez à la stérilisation pendant 10 minutes dans un bain d'eau bouillante