Une recette simple et savoureuse à base d'aubergines, poivrons et oignons
Les aubergines sont un légume très versatile et peuvent être préparées de nombreuses manières
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Coupez les aubergines, les poivrons et les oignons en cubes
Mélangez-les avec les gousses d'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre
Étalez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Faites-les cuire pendant 45 minutes en remuant à mi-cuisson
Laissez-les refroidir
Placez les légumes dans un robot de cuisine, ajoutez la pâte de tomate et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse