Tartinade verte au tofu soyeux
Cette tartinade combine la fraîcheur des épinards avec la texture crémeuse du tofu soyeux, relevée par une note d'ail et de citron. Idéale à tartiner sur des toast ou à servir avec des crudités.
Les préparations à base de tofu soyeux se sont popularisées dans la cuisine française comme alternative légère aux dips traditionnels.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égoutter le tofu soyeux en le pressant délicatement pour éliminer l'excédent d'eau
Décongeler les épinards et les essorer soigneusement en les pressant dans un torchon propre
Hacher finement les oignons verts et émincer l'ail
Dans un mixeur, déposer le tofu égoutté, les épinards essorés, les oignons verts et l'ail
Ajouter le jus de citron, l'huile de sésame, la sauce soja et le piment de Cayenne
Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire
Transférer la préparation dans un bol et couvrir de film alimentaire
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir