Tartinade de lentilles et fonds d'artichauts
Cette tartinade rustique associe la douceur des lentilles à la texture fondante des artichauts, relevée par des épices méditerranéennes.
Les tartinades à base de légumes secs sont traditionnelles dans plusieurs régions méditerranéennes, où elles accompagnent le pain depuis des siècles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égoutter et rincer les lentilles cuites sous l'eau froide
Égoutter les fonds d'artichauts et les couper grossièrement
Peler et hacher finement la gousse d'ail
Dans le bol d'un mixeur, déposer tous les ingrédients
Mixer par à-coups jusqu'à obtenir la texture souhaitée
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de servir