Tartinade de haricots rouges relevée
Cette tartinade rustique à base de haricots rouges développe des arômes puissants après un temps de repos. Sa texture crémeuse et son goût prononcé en font un accompagnement idéal pour les crudités ou le pain.
Les tartinades de légumineuses sont appréciées dans de nombreuses cultures pour leur simplicité et leur richesse nutritionnelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égoutter les haricots rouges et les verser dans un saladier
Écraser grossièrement les haricots à la fourchette en conservant quelques morceaux
Hacher finement l'oignon et l'ajouter aux haricots
Incorporer la mayonnaise et le raifort en mélangeant bien
Saler et poivrer selon le goût
Couvrir la préparation et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures
Remuer délicatement avant de servir