Une préparation onctueuse mélangeant fromage frais, yaourt et fruits rouges, sucrée juste ce qu'il faut au miel. Facile à préparer et parfaite à emporter pour une pause gourmande qui donne de l'énergie.
Je préparais une petite portion à emporter pour ma pause du matin : c'était mon secret pour tenir la matinée et rester attentif en classe.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez les fruits (fraises, myrtilles) et épongez-les. Coupez la pomme en petits dés sans l'éplucher si vous préférez garder les fibres.
Dans un bol, rassemblez le fromage frais et le yaourt. Ajoutez le zeste de citron, une pincée de sel et fouettez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Incorporez le miel et la cannelle au mélange fromage/yaourt. Goûtez et ajustez la douceur si nécessaire.
Ajoutez les fruits coupés et la majeure partie des noix concassées. Mélangez délicatement pour répartir les fruits sans les écraser.
Goûtez, rectifiez l'assaisonnement (zeste ou miel) puis transférez la tartinade dans un petit récipient hermétique.
Laissez reposer 15–20 minutes au frais pour que les saveurs se mêlent. Saupoudrez du reste des noix juste avant de déguster pour le croquant.