Tartinade de figues fraîches et chèvre caramélisée
Une délicieuse tartinade sucrée-salée à base de figues fraîches et de fromage de chèvre caramélisé, parfaite pour accompagner des tranches de baguette grillées.
Les figues et le fromage de chèvre, un duo classique de la cuisine méditerranéenne, qui se marie à merveille dans cette tartinade.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincez finement l'oignon et coupez les figues en petits morceaux.
Dans une poêle à feu moyen, faites fondre le beurre et ajoutez l'oignon émincé. Faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide et légèrement doré.
Ajoutez les morceaux de figues dans la poêle et laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les figues commencent à se défaire.
Versez le miel dans la poêle et mélangez bien. Laissez caraméliser le tout pendant 2 à 3 minutes en remuant constamment pour éviter que le mélange n'attache.
Hors du feu, incorporez le fromage de chèvre en morceaux et mélangez délicatement pour obtenir une texture légèrement grumeleuse.
Coupez la baguette en tranches fines et faites-la légèrement griller au four ou à la poêle pour plus de croquant.
Disposez la tartinade sur les tranches de baguette encore tièdes et servez immédiatement.