J'adore cette recette car elle a le goût de l'hummus sans nécessiter de tahini.
J'ai découvert cette recette par hasard lors d'un voyage au Proche-Orient, où j'ai goûté une tartinade de pois chiches et graines de sésame qui m'a rappelé l'hummus.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettre le liquide de cuisson des pois chiches, les graines de sésame et l'ail dans un processeur de nourriture
Couvrir et mixer à haute vitesse jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés
Ajouter les pois chiches, le jus de citron et le sel
Couvrir et mixer à haute vitesse, en arrêtant occasionnellement pour racler les parois du bol, jusqu'à ce que la tartinade soit lisse
Servir comme tartinade avec des triangles de pain pita, des crackers ou des légumes crus