Tartinade de noix aux poireaux et œufs
Une délicieuse tartinade de noix aux poireaux et œufs, parfaite pour accompagner vos crackers ou vos toasts.
Cette recette de tartinade de noix aux poireaux et œufs est inspirée des apéritifs traditionnels français, où les ingrédients simples sont sublimés par une préparation soignée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir les poireaux émincés dans une poêle avec un filet d'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
Ajouter le sel, le poivre et le paprika fumé en remuant bien pour répartir les épices.
Dans un mixeur, verser les poireaux cuits, les noix, les œufs durs, les petits pois, la sauce Worcestershire et le jus de citron.
Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène, en grattant les parois si nécessaire.
Goûter et ajuster l'assaisonnement si besoin, puis transférer la préparation dans un bol.
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.