Tartinade crémeuse aux noix et oignons crus
Une délicieuse tartinade crémeuse aux noix et oignons crus, parfaite pour accompagner des légumes croquants ou des crackers.
Les noix de macadamia, originaires d'Australie, étaient autrefois considérées comme un aliment de luxe réservé aux Aborigènes et aux premiers colons. Cette recette moderne met en valeur leur richesse gustative.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les noix de macadamia dans de l'eau pendant au moins 2 heures pour les ramollir et activer leurs enzymes.
Égoutter les noix et les rincer à l'eau claire.
Dans un mixeur, combiner les noix de macadamia égouttées, l'eau, le sel et l'ail jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Si nécessaire, ajouter un peu d'eau supplémentaire pour faciliter le mixage, mais veiller à ce que la préparation reste épaisse.
Transférer la préparation dans un bol et incorporer délicatement l'oignon émincé finement.
Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.
Au moment de servir, parsemer de ciboulette fraîche et accompagner de légumes croquants, de crackers ou utiliser comme tartinade.