Des tartes délicieuses préparées avec de l'avocat, du fromage et des herbes fraîches, parfaites pour un dîner ou un brunch
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les tartes à l'avocat sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger l'avocat, l'ail émincé, la mayonnaise et le jus de citron dans un bol et mixer jusqu'à obtenir la consistance désirée
Ajouter du sel à goût
Réfrigérer pendant au moins 2 heures
Chauffer une grande poêle ou une plaque de cuisson à feu moyen-élevé
Déposer des cuillères à soupe de fromage râpé directement sur la poêle ou la plaque de cuisson non graissée
Utiliser une spatule pour donner une forme circulaire au fromage en fonte
Laisser le fromage bouillonner et une fois que l'huile commence à se séparer du fromage et que la surface entière est recouverte de petites bulles, utiliser une spatule pour transférer le disque de fromage dans un moule à muffins non graissé
Presser le disque de fromage dans la forme de chaque cupule
Cela doit être fait rapidement car le fromage doit encore être chaud pour être façonné correctement
Laisser refroidir pendant 3 ou 4 minutes et retirer des moules à muffins
Le fromage est maintenant une coque de tarte croustillante
Cette étape peut être faite plusieurs heures à l'avance
Lorsque prêt à servir, placer une cuillère à café de mélange d'avocat dans chaque coque de tarte
Garnir avec une combinaison de coriandre, tomate, oignon vert ou olives noires