Des tartes aux abricots frites, parfumées à la cannelle et au citron, pour un dessert unique et savoureux
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où les tartes aux abricots frites sont un dessert traditionnel
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez et coupez les abricots séchés en dés, puis placez-les dans une casserole et couvrez-les d'eau
Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les abricots soient tendres
Ne jetez pas l'eau de cuisson
Ajoutez des épices à votre goût et le jus de citron
Épaississez avec un mélange de fécule de maïs et d'eau
Faites attention de ne pas brûler le mélange après l'ajout de la fécule de maïs
Étalez une boule de pâte à tarte de la taille d'une balle de golf
Versez une cuillère à soupe généreuse de remplissage de fruits sur la moitié de la pâte, en laissant un bord d'environ 1 cm
Pliez la pâte en deux et scellez-la avec une fourchette
Faites frire les tartes dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Égouttez les tartes sur du papier absorbant
Servez les tartes chaudes, saupoudrées de sucre glace si désiré