Ces tartes au maïs et haricots sont un délicieux mélange de saveurs et de textures, facile à préparer et à servir.
J'ai découvert cette recette dans un magazine de cuisine il y a quelques années et elle est depuis devenue un classique dans ma famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Graissez légèrement huit moules à tarte de 8 cm de diamètre et placez-les sur une plaque de cuisson.
Mélangez les haricots, le maïs, le poivron rouge et la coriandre dans un bol.
Faites chauffer les tortillas dans le four pendant quelques minutes pour les rendre plus flexibles.
Placez une tortilla dans chaque moule à tarte et pressez-la délicatement pour qu'elle prenne la forme du moule.
Remplissez chaque tarte avec le mélange de haricots et de maïs.
Battez les œufs, la crème et le lait dans un bol, puis assaisonnez avec du poivre noir.
Versez le mélange d'œufs sur les tartes et saupoudrez de fromage râpé.
Faites cuire les tartes pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.