Tartelettes pommes de terre au jambon cru et gruyère
Ces délicieuses tartelettes associent la douceur de la pomme de terre, le caractère du gruyère et le salé du jambon cru dans une base de pâte brisée croustillante.
Cette recette s'inspire des traditionnelles tartes salées françaises, revisitées en format individuel pour plus de convivialité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7)
Étaler la pâte brisée sur un plan de travail fariné
Découper des disques dans la pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre
Foncer les alvéoles d'un moule à muffins avec les disques de pâte
Piquer le fond de chaque tartelette avec une fourchette
Préparer la purée de pommes de terre selon les indications du paquet
Incorporer le gruyère râpé à la purée chaude en mélangeant bien
Répartir la préparation dans les fonds de tartelettes
Enfourner pour 15 à 18 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés
Pendant ce temps, disposer les tranches de jambon cru sur une plaque de cuisson
Passer au four 5 minutes pour les rendre croustillantes
Émietter le jambon cru sur les tartelettes à la sortie du four
Parsemer de ciboulette fraîche ciselée avant de servir