Tartelettes individuelles à la saucisse barbecue
Ces petites tartelettes combinent une pâte fondante avec une garniture riche en saveurs, idéales pour un buffet ou un apéritif entre amis.
Cette recette s'inspire des traditionnelles quiches mais dans un format individuel plus pratique pour le service
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Étaler la pâte brisée et découper des cercles à l'emporte-pièce
Foncer les moules à tartelettes avec les cercles de pâte
Faire revenir la saucisse émiettée dans une poêle chaude avec un filet d'huile
Ajouter l'oignon émincé et le poivron coupé en dés, faire suer 8 minutes
Incorporer les champignons émincés et l'ail pressé, poursuivre la cuisson 5 minutes
Saler, poivrer et ajouter les herbes séchées
Verser la sauce barbecue et laisser mijoter à feu doux 8 minutes
Retirer du feu et incorporer le fromage râpé
Répartir la préparation dans les fonds de tarte
Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés
Laisser refroidir sur grille avant de démouler