Tartelettes Épicées au Poisson
Préparez des tartelettes épicées au poisson en mélangeant du tilapia cuit avec de la crème sure, des poivrons rouges rôtis et du fromage, puis en les faisant cuire dans des mini-cups de pâte phyllo.
Les tartelettes épicées au poisson ont été popularisées dans les restaurants cajuns de Louisiane, où le mélange de saveurs épicées et de poisson frais est une tradition culinaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez le filet de tilapia, assaisonnez avec du sel, du poivre, du Tabasco et du Cajun.
Faites cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et émiettez-le.
Dans un bol, mélangez le poisson émietté avec la crème sure, les poivrons rouges rôtis, le jalapeno haché et le Cajun.
Répartissez le mélange dans les mini-cups de pâte phyllo.
Saupoudrez de fromage cheddar râpé.
Faites cuire au four à 180°C (350°F) pendant 10 minutes.
Passez ensuite sous le gril pendant 2 minutes pour faire dorer le fromage.