Cette tarte rustique combine la douceur du sirop et le croquant des noix dans une pâte friable, pour un dessert réconfortant.
Ce type de tarte sucrée trouve ses origines dans les recettes familiales des campagnes, où l'on utilisait les sirops disponibles pour créer des desserts économiques et nourrissants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un bol, dissoudre le bicarbonate de soude dans l'eau bouillante puis incorporer le sirop de canne en mélangeant bien
Dans un autre récipient, préparer la chapelure sucrée en émiettant la farine avec la cassonade et le beurre jusqu'à obtention de grosses miettes
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte
Verser un tiers du mélange liquide sur le fond de tarte
Saupoudrer d'un tiers de la chapelure sucrée
Répéter l'opération deux fois en alternant liquide et chapelure, en terminant par la chapelure
Parsemer de cerneaux de noix concassés sur la dernière couche
Enfourner pour 40 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée
Laisser refroidir complètement avant de démouler et de servir