La tarte Shoo Fly est un dessert traditionnel américain à base de mélasse et de sucre brun, caractérisé par sa texture granuleuse et son goût riche.
La tarte Shoo Fly tire son nom de l'expression 'Shoo Fly', utilisée pour chasser les mouches attirées par la mélasse, ingrédient principal de cette tarte.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients en mesurant les quantités nécessaires.
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre brun et le sel.
Ajoutez le shortening et mélangez jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
Dans un autre bol, mélangez la melasse et l'eau chaude.
Ajoutez la bicarbonate de soude et mélangez bien.
Versez le mélange dans un moule à tarte préalablement huilé.
Répartissez le mélange granuleux sur le dessus de la tarte.
Enfournez à 200°C pendant 10 minutes, puis réduisez la température à 180°C et continuez à cuire pendant 20 à 30 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la tarte soit ferme.