Cette tarte rustique associe des saucisses à des légumes frais dans une préparation crémeuse, idéale pour un repas complet.
Les tartes salées sont appréciées dans de nombreuses régions françaises pour leur simplicité et leur caractère nourrissant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à tarte de 26 cm de diamètre
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide
Ajouter les saucises coupées en rondelles et les faire dorer sur toutes leurs faces
Incorporer les carottes et courgettes râpées, cuire encore 5 minutes
Répartir cette préparation dans le fond du moule à tarte
Saupoudrer généreusement de fromage râpé
Dans un saladier, mélanger la farine avec le lait en fouettant vigoureusement
Incorporer les œufs battus et assaisonner de sel et de poivre
Verser cet appareil uniformément sur les saucisses et légumes
Enfourner pour 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée
Laisser reposer quelques minutes avant de découper et servir