Cette tarte salée associe le bœuf haché, le maïs et des épices douces dans une préparation simple et réconfortante, surmontée d'une couche de fromage fondant.
Cette préparation s'inspire des plats tex-mex traditionnels qui marient volontiers le maïs et la viande hachée dans des préparations rustiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Faire revenir le bœuf haché dans une grande poêle à feu moyen-vif pendant 8 à 10 minutes en l'émiettant à la spatule
Égoutter l'excédent de graisse de cuisson
Ajouter le maïs, les tomates et le mélange d'épices au bœuf
Porter à ébullition en remuant fréquemment, puis laisser mijoter 5 minutes à feu doux
Égoutter le surplus de liquide éventuel
Verser la préparation dans un plat à tarte profond de 24 cm
Répartir uniformément le mélange avec la spatule
Parsemer de fromage râpé sur toute la surface
Préparer la pâte selon les indications du paquet
Étaler délicatement la pâte sur la préparation au bœuf
Enfourner pour 15 à 18 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré
Laisser reposer quelques minutes avant de découper