Cette tarte allie la douceur des pêches à un croustillant à l'avoine pour un dessert simple et savoureux
Les tartes rustiques aux fruits sont traditionnelles dans de nombreuses régions françaises, particulièrement en été lorsque les fruits sont abondants
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette
Éplucher les pêches et les couper en lamelles épaisses
Mélanger les pêches avec le sucre roux, la fécule de maïs et l'extrait de vanille dans un saladier
Préparer le croustillant en mélangeant les flocons d'avoine, la farine, le sucre roux restant et le beurre coupé en petits morceaux
Incorporer le jus de citron au mélange de pêches puis verser cette préparation sur la pâte
Émietter la préparation croustillante sur les pêches en couvrant uniformément
Enfourner pour 50 minutes jusqu'à ce que le croustillant soit doré et les pêches fondantes
Laisser refroidir sur une grille avant de servir