Inspirée d'une vieille recette suédoise, cette tarte aux pommes allie la simplicité d'un gâteau et le réconfort d'une tarte. Sa texture riche et son parfum de cannelle en font un dessert familial apprécié.
Cette recette a été redécouverte dans un vieux carnet de cuisine suédois, où elle était notée à côté d'une liste de pommes à cuisiner. Depuis, elle est devenue un classique dans notre famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C (180°C pour un four à chaleur tournante) ou 390°F (355°F pour un four à convection).
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes.
Dans un bol moyen, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le babeurre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporez le beurre fondu à la préparation et mélangez bien.
Versez la pâte dans un moule à tarte et enfournez pendant 8 minutes.
Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en fines tranches.
Sortez la tarte du four et disposez les tranches de pommes sur la pâte précuite.
Saupoudrez généreusement de sucre et de cannelle.
Enfournez à nouveau pour 35 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et le dessus doré.
Servez tiède avec une boule de glace à la vanille ou une touche de crème fraîche.