Cette tarte fine aux pommes se caractérise par sa pâte feuilletée croustillante et ses fines tranches de pommes acidulées, légèrement parfumées à la cannelle.
La tarte aux pommes est l'un des desserts les plus populaires en France, avec des variations régionales qui diffèrent selon les types de pâte et les pommes utilisées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Étaler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Peler les pommes, les évider et les couper en fines lamelles régulières
Disposer les lamelles de pommes en rosace serrée sur la pâte feuilletée
Arroser les pommes avec le jus de citron fraîchement pressé
Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée
Sortir la tarte du four et saupoudrer immédiatement de cannelle
Laisser refroidir une quinzaine de minutes
Faire chauffer légèrement la confiture d'abricot avec une cuillère à soupe d'eau
Napper la tarte avec la confiture d'abricot à l'aide d'un pinceau alimentaire