Cette recette allie la texture croustillante d'une pâte feuilletée à un savoureux mélange de noix et de miel, surmonté d'un filet de chocolat fondu. Un dessert inspiré du baklava, idéal pour surprendre vos convives lors d'un repas de fête.
Inspirée des saveurs de la Méditerranée, cette préparation modernise le traditionnel baklava en y intégrant une touche chocolatée discrète qui ravira les amateurs de sucré.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, mélanger le mélange pour pâte feuilletée avec une partie du sucre en poudre.
Ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
Diviser la pâte en deux portions égales et, sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser chaque portion en un cercle de dix centimètres de diamètre.
Déposer l'un des disques sur une plaque de cuisson préalablement graissée.
Préparer la garniture en combinant dans un bol les noix, le reste du sucre, le miel, la cannelle moulue et le jus de citron.
Étaler cette préparation uniformément sur le disque de pâte posé sur la plaque.
Recouvrir avec l'autre disque de pâte et sceller délicatement les bords en les pressant avec les dents d'une fourchette.
Badigeonner la surface de lait afin d'apporter une coloration dorée lors de la cuisson.
Enfourner dans un four préchauffé à 190°C pendant environ vingt à vingt-cinq minutes, jusqu'à ce que la pâte prenne une teinte légèrement dorée.
Laisser reposer la tarte sur une grille pendant quelques minutes avant de découper en parts en forme de quartiers.
Pendant que la tarte est encore tiède, faire fondre doucement les morceaux de chocolat avec le gras végétal dans une petite casserole à feu doux, en remuant régulièrement.
Verser délicatement ce mélange chocolaté sur les parts de tarte avant de servir.