Cette tarte combine une base croustillante aux biscuits salés et une garniture crémeuse aux haricots rouges et maïs.
Les haricots rouges sont une excellente source de protéines végétales et de fibres alimentaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la croûte en réduisant les biscuits salés en chapelure fine à l'aide d'un robot culinaire
Incorporer le beurre fondu aux miettes de biscuits jusqu'à obtention d'une texture sableuse
Tasser fermement la préparation dans un moule à tarte de 24 cm
Enfourner la croûte pendant 8 minutes dans un four préchauffé à 180°C
Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile jusqu'à transparence
Ajouter l'ail haché et le cumin puis poursuivre la cuisson une minute
Incorporer les haricots rouges égouttés, le maïs et la sauce tomate
Laisser mijoter quelques minutes avant d'ajouter la crème fraîche
Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène et crémeuse
Répartir la garniture sur le fond de tarte précuit
Enfourner pour 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la tarte soit bien chaude