Cette tarte allie la douceur des pommes à une crème légère sur une base de biscuits speculoos, pour un résultat simple et réconfortant.
Les speculoos sont des biscuits épicés traditionnels des pays du Benelux, souvent associés aux desserts d'automne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Émietter finement les speculoos dans un saladier
Faire fondre le beurre et le mélanger aux miettes de speculoos jusqu'à obtenir une texture sableuse
Tasser fermement ce mélange au fond d'un moule à tarte pour former la croûte
Dans un autre récipient, fouetter le lait concentré sucré avec la crème fraîche et le jus de citron jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse
Verser cette crème uniformément sur la base de speculoos
Répartir les morceaux de pommes épluchées et coupées en dés sur la couche crémeuse
Enfourner pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée
Laisser refroidir complètement à température ambiante
Concasser grossièrement les noix et les mélanger avec la cassonade et la cannelle
Parsemer ce mélange sur la tarte refroidie
Réserver au réfrigérateur avant de servir